メディア情報

2024年4月24日のNHK「おはよう関西」に出演し、


気象キャスター・塩見泰子さんとともに、



大阪・八尾市の特産品 八尾えだまめ

 

の美味しい茹で方とお料理をご紹介しました。


たっぷりの熱湯でゆでるの禁止！
甘みと旨みでホクホク！NHKでご紹介の「蒸しゆで」



番組では

▶︎八尾えだまめを美味しくするとっておきの茹で方
▶︎八尾えだまめのずんだみそ

を作り、農家の浅井さんに食べてげんきになってもらおう！という企画でした。




枝豆はビタミンCが豊富で、コラーゲンの生成を促進し、肌の弾力性を保つのに役立ちます。また、紫外線によるダメージから肌を守り、シミやくすみを防ぐ効果も期待できます。

また、植物性タンパク質が豊富で、筋肉の修復と成長をサポートします。肉体労働後の疲労回復に役立ち、筋肉の維持にも貢献します。

そんな八尾えだまめめをたくさんの方に食べてもらいたい！！！

と、NHKのプロデューサーさんにお伝えして、この企画となりました。

 

無事に浅井さんにお料理を気に入っていただき、ミッションクリアでした^ ^



明日は朝3時おきで、農作業をされるそうです。日増しに暑くなる中、農家さんにおいしい野菜を作っていただけて感謝の限りです。

これからも野菜をたくさん食べる大切さ、楽しさを発信しつづけます！

浅井博さん、塩見泰子さん、NHKをご覧いただいた皆様、NHKのスタッフのみなさま、本当にありがとうございました。

今回の放送では

夏野菜プレート〜ずんだ味噌ぞえ〜

をご紹介しました。白みそが入った、優しい甘さと塩味で枝豆の味がしっかりと生きた味わいがします。

白みそ入りは、関西ならではのレシピ。枝豆のレパートリーの1つとして、ぜひ普段の食生活に取り入れていただけると嬉しいです。

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▶︎おばんざい初級レッスン

月替りで旬野菜を使ったおばんざい2〜3品を作ってお持ち帰りいただくレッスン


▶︎料理の基礎基本を身につけて、冷蔵庫にあるもので料理を作れるようになりたい方
▶︎料理上手になりたい方
▶︎旬野菜が主役の料理レパートリーを増やしたい方
▶︎食事を通じて健康を作りたい方
▶︎夫婦二人の生活になって、食事をより健康的に変えていきたい方

のご参加をお待ちしております。


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■開催場所■
なにわの料理教室osakafoodstyle
大阪市阿倍野区美章園1-2-26 グランピア美章園1階
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▶︎糖尿病食レッスン
9月7日(土)10:20〜12:20
※毎月第1土曜日開催

・座学と調理の2本柱
　座学：血糖値をあげない食生活
　調理：野菜づくしのおばんざい1品
　　　　　　　　　　作ってお持ち帰り
・毎月第1土曜日10:20〜12:20開催


■開催場所■
八尾アリオ2階「セブンカルチャー」

詳細↓
https://cul.7cn.co.jp/programs/program_983182.html?shishaId=3004

　
■お申し込み■
八尾アリオ2階「セブンカルチャー」
☎072-992-8100

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