お知らせ

＼作ってお持ち帰り／
2020年7月おばんざい初級レッスン

NHK朝の連続テレビ小説「ちゅらさん」をきっかけに一躍有名になった野菜

ゴーヤ

2001年からぐんぐん知名度が上がり、今や大阪でも気軽に買えるようになりました。



7月のおばんざい初級レッスンでは、沖縄のゴーヤ料理の定番と、和食の定番の和え物を作ります。

ゴーヤの苦味は茹でたり、塩もみしたりせず、ごま油を使って、まろやかな味わいにして、栄養丸ごといただきます。

■献立■
ゴーヤをゆでる、または、塩もみ、という下ごしらえをして、苦味やアクを抜きます。
しかしそうすると、ゴーヤの苦味「モモルデシン」を逃してしまいます。

それは、あまりにももったいない！！！！

そこで、

逃さずに、丸ごといただける上、アクも感じない下ごしらえを紹介します。


・塩麹豚とゴーヤのチャンプル
・ゴーヤと豚の混ぜご飯
・ゴーヤのお浸し
・ゴーヤの梅麹和え


■レッスンスケジュール■
・7月16日(木)10時半〜
・7月17日(金)10時半〜
・7月18日(土)10時半〜
・7月19日(日)10時半〜 

各回定員3名

※14時〜のレッスンは「冬瓜」がテーマです。

■持ち物■
エプロン、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
お持ち帰り容器500mlサイズ  2個
ジップロックMサイズ 4枚
エコバッグ

■下記、予めご了承ください■

※保存性は十分配慮しております。レッスン終了後は速やかに帰宅し、冷蔵庫保管していただくようお願いします。
※レッスンを終えて、当料理教室を出られた後に万が一食中毒等が起こっても、当料理教室は一切の責任を追いかねます。
ご了承いただけた方のみ、ご参加をお願いします。

※開催スケジュールページに飛びます。ご希望日をクリックして、予約してください。

■レッスン費■
初回：7,150円
2回目：入会金13,200円＋6回チケット40,000円=53,200円

料金は前払い制(銀行振り込み)です。
予約完了後、ドメイン「@select-type.com」より、お支払いに関するメールが届きます。
必ず受信できるよう、受信設定をお願いします。

■問い合わせ■
右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。

やさい料理研究家 大畑ちつる公式LINE@
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ご参加を心よりお待ちしております。








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【イベント】

7月23日ワイン会を開催します

16時に集合して、みんなで料理を作って
19時に乾杯します。

ワインは5種類用意。
(参加人数によって増減あり)

作って飲んで食べて、暑い夏の気分転換にぜひお越しください。

お申し込みはこちら>>

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『旬』がわかると、
最短ルートで料理上手。

なにわの料理教室 osakafoodstyle

mission
 
天下の台所・大阪から
世界へ「なにわ料理」を発信する3つのmission

・毎日の暮らしの中で作りやすい
　「野菜のおばんざい」レシピを開発します
・誰もが最短ルートで料理上手になるレッスンを行います
・知的で楽しく健康な食生活を提案し、未来につなげます

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