お知らせ
【10月24日】レシピも学べるワイン会vol.11開催
天高く馬肥ゆる秋となりました。
おいしいもんが豊作で、夏の暑さから開放されて、食欲が増す時期です。
なにわの料理教室osakafoodstyleでは、
2012年から季節に合わせたワインとおばんざいを用意するアットホームな食事会を開催してきました。
今回は、ワイン好きのアシスタントを迎えた2017年頃から
3ヶ月に1度開催している
レシピも学べるワイン会
今年はコロナの影響があり、開催を控えていたため、久々の開催となりました。
2020年10月24日
▶︎料理を一緒に作りたい方は 17時
▶︎乾杯から楽しみたい方は 19時
にお越しください。
メニューは下記予約ページにて公開しています。
・開催場所
なにわの料理教室osakafoodstyle
〒545-0003
大阪市阿倍野区美章園1-2-26
グランピア美章園1階
(マンションのテナント1階です。向かって左側です)
https://goo.gl/maps/vu4kCCudjS2w6M3x9
・参加費
料理教室の会員：5000円
非会員：5500円
(料理教室に2回以上参加されたことがない方)
・17時〜一緒にお料理される方の持ち物
エプロン、筆記用具、タオル2枚(手拭き用、皿拭き用)
■ 「レシピも学べるワイン会」ってどんな会？
乾杯前の17〜19時に来ると、
ちーこ先生と一緒に料理を作ることができる上、レシピも聞けてしまう
という楽しいワイン会。
ワインが好きで、
▶︎みんなでワイワイ料理を作ってみたい
▶︎ワインに合う体に優しいおばんざいを知りたい
▶︎料理の先生と気兼ねなく料理を作りたい
▶︎普段聞けない料理の悩みを気軽に聞きたい
という方にぴったりの会です^ ^
ご用意するワインは、
ワイン好きのアシスタントがテーマを決めて、セレクトします。
今回(10/24開催)は日本ワインがテーマです。
ワインは4〜5種類をそろえます。
■ コンセプト
・「洋」寄りのおばんざいを学ぶ
・ワイン好きの第一歩を踏み出す
・作って食べて呑む、楽しさを知る
ワインをこれから知っていきたい人のための気軽なワイン会です。
■ どんな料理が出るの？
料理は当料理気教室でいつも教えている
出汁がきいた大阪のおばんざいばかりではなく
季節の「洋」寄りのおばんざい
を作ります。
例えば、大阪特産 河内鴨
を使って、
鴨肉のロースト〜大阪ブドウと泉州玉ねぎのソース〜
を作ったり、
豆腐ソースのカルボナーラ、
スパゲッティトマトソース(味付けは薄口醤油で)
などのパスタ料理など、
洋食ほどではない、
「洋」寄りのおばんざいが並びます。
■ 1人参加費5000円って安くない？
お料理7種類以上食べられる上、
定価3000〜5000円のワインが4種類はいただける
一般的な飲食店では考えられない金額です。
でもどうして、そんな金額で開催しているのでしょうか？
理由は2つあります。
1.完璧な料理じゃない？
実は当日の料理は
料理教室でお伝えしている大阪のおばんざい
をワインに合わせて少しアレンジした料理や
ちーこ先生の気まぐれ料理
をメインにお出しします。
試作に試作を重ねた
とっておきの大阪のおばんざい
に加えて、一部の料理は
▶︎当日の食材を見て作った料理
▶︎信頼できる料理本を見て作る料理
▶︎ちーこ先生が他の料理教室で学んできた料理
などなど、ちーこ先生の気まぐれな料理です。
つまり、それらは試作料理でもあるため、
いつも料理教室で提案する「精魂込めて開発したレシピ」ではないのです。
2.ソムリエがいない
コンセプトでもお話しした通り、このワイン会は
ワインをこれから知っていきたい人のための気軽なワイン会です。
ワインをセレクトするのは、
ワイン好きのアシスタントやちーこ先生です。
一般的なワイン会は、
ワインのエキスパートであるソムリエが、料理に合わせたワインを提案します。
なので、はっきり申し上げて恐縮ですが、
いわゆる「マリアージュ」は一般的なワイン会よりやや落ちます。
ワインのマリアージュを知りたい方は、この点をご了承ください。
参加をお待ちしております^ ^
“゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:
やさい料理研究家・大畑ちつる
youtubeチャンネルはこちら＞＞
“゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡.｡:+* ﾟ゜ﾟ*+:｡.｡:
■問い合わせ■
右上の問い合わせボタン、またはLINEにお願いします。
やさい料理研究家 大畑ちつる公式LINE@
https://line.me/R/ti/p/%
↑クリック後、友達追加ができます^ ^
またはID検索→ @ogk2056x
ご参加を心よりお待ちしております。
「いつか料理上手になりたい！」
あなたのその夢、叶えます
なにわの料理教室 osakafoodstyle
mission
天下の台所の知恵と技で、
365日幸せな食卓を作ります
=3つの活動理念=
・旬野菜をおいしくする
“大阪のおばんざい”レシピの開発と提案をします
・最短ルートで料理上手を叶える料理教室を開催します
・知的で楽しく健康な食生活を提案し、未来につなげます
上記クリックしても登録できない場合は
LINEのID検索画面にて
@ogk2056x
をご入力ください。