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周年お菓子
そば粉たっぷりクッキー

調理時間 30分

お菓子作りは小学生の頃から大好きです！

特に味も風味も独特な粉類が大好き。全粒粉、ライ麦、はったい粉、きな粉などなど。

そして、そば粉！今回はそば粉たっぷり！
母に「うわー私これあかん、そば粉の味がしすぎるわー」と言われたほど^^;

ちょっと個性的なお菓子や、ヘルシーなお菓子が好きな方にぴったりです。

■材料（20個）■
無塩マーガリン 20g
砂糖 20g
卵 1個
aそば粉 70g
a小麦粉 30g
aベーキングパウダー小さじ1
甘納豆(またはレーズン) 20g

■作り方■
1.
ボウルに室温に戻したマーガリンと砂糖を入れて、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
2.
溶き卵を加え、aをふるいながら加えてゴムベラで練り混ぜ、刻んだ甘納豆を加えてひとまとめにする。
3.
ラップで棒状にまとめて包み、冷蔵庫で30分以上寝かせ、ラップをとって20等分にスライスする。
4.
天板に並べて、180度に温めたオーブンで15分焼く。

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concept
野菜を主役に季節をめぐる365日の幸せな食卓

野菜づくしの普段のおかず
『なにわのおばんざい』をお教えしています。

なにわの料理教室 osakafoodstyle

今月も、お待ちしております^^