レシピ
夏にぴったり♪
たった5分で出来上がる魚の煮付けをご紹介します。
■材料(2人分)■
白身魚(写真はタラ) 2切, 塩麹 小さじ1
トマト 中玉1個,
生姜スライス 10枚
a(酒・水 各大さじ2, 昆布 2cm角) 薄口しょうゆ 小さじ1,
■作り方■
1.
白身魚は塩麹を全体にも見込み、5分置く。
(このまま1晩置いてもよい)
トマトは4等分のくし切りにする。
2.
鍋に1.の魚とトマト、aを入れ、落とし蓋(アルミホイルで代用◎)蓋をして、強火にかける。
沸騰したら、少しだけ火力を落として中火で5分煮る。
3.
蓋を開けて、魚とトマトをお皿に取り出す。魚1切ずつに薄口しょうゆ小さじ1/2をかける。
煮汁を大さじ3〜4ほどになるまで煮詰め、鍋の中身を魚とトマトの上にかける。
あればオクラや、三度豆等、緑の野菜を飾ってください。
■NHK「ぐるっと関西おひるまえ」にて紹介予定でした！
出演は延期となりました。
次回もし出演する際は違うレシピを考案します^ ^
乞うご期待！
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