レシピ

糖尿病レッスンにて、大人気の

全粒粉100%で作るパンレシピ、公開します！

オーブン不要で、全粒粉に含まれるビタミン・ミネラル・食物繊維を余すことなくいただけます^ ^

グルグル混ぜるだけで手軽に作ることができますので、ぜひ試してみてくださいね。

◾️材料(直径約15cm)◾️
全粒粉 60g, 水 60cc
ベーキングソーダ(重曹) 小さじ1/4
a(クルミ・レーズン 各10g, 蜂蜜・オリーブ油 各大さじ1)
酢 大さじ1 

◾️作り方◾️
1.
蒸し器に水を入れて、蒸気を沸かしておく。
直径12~15cm、深さ1cm以上ある耐熱皿にクッキングシートを敷いておく。

2.
ボウルに水とaを入れ、しっかり混ぜ合わせたら、全粒粉と重曹を入れ、さっくり8割程度混ぜる。最後に酢を入れて、ぐるぐる混ぜたら、すぐに1.の耐熱皿に流し入れ、10〜13分蒸す。

※酢を混ぜたら、すぐに加熱してください！！！！

3.
生地に竹串を刺し、生地が中まで加熱されているか確認できたら、取り出す。冷めたら4等分に切り、器に盛る。

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やさい料理研究家・大畑ちつる
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concept   
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